CAULIFLOWER COCONUT RISOTTO
11.4.14
Karfiolovo-kokosvé rizoto. Bez ryže! A s kokosom, ktorý neskonale milujem. Geniálny pokrm. Mám pocit, že ryža z karfiolu ovládla internet, okrem stránky fitrecepty.sk, odkiaľ čerpám inšpiráciu dosť často, som ju videla už aj u blogerov. Najnovšie som našla aj mrkvovú ryžu, tú tiež vyskúšam. Mám pre vás prichystaným niekoľko výborných zdravých receptov, tak verím, že sa vám budú páčiť. Dôležité je, že si ich vždy môžete upraviť podľa svojich chutí a ingrediencií, ktoré nájdete doma. Ja sa receptu nikdy nedržím na 100%. Tu je teda návod na moju verziu karfiolového rizota, z jednej panvice, tak, ako to mám najradšej.
Ingrediencie:
karfiol
strúhaný kokos
sušené hrozienka
cibuľa
karí, zázvor, čierne korenie
soľ / sójová omáčka
kokosový olej
citrón
Čo sa týka gramáže, je to na vás, záleží od toho, pre koľkých ľudí varíte. Karfiol je veľký, mne stačila polovica a k tomu hrnček kokosu, hrsť sušených hrozienok a 1 cibuľa.
Postup:
1. Karfiol si nasekajte na malé kúsky - ryžu. Najlepšie a najrýchlejšie je to v kuchynskom mixéry, ale ten v Prahe nemám a ponorným to ani neskúšajte. Skúsila som to za vás, nefunguje to. Ja som teda karfiol nakrájala ručne.
2. Túto karfiolovú ryžu uvarte, ale nie úplne domäkka. Nemusíte to robiť vôbec, ale ja som to tak spravila.
3. Sušené hrozienka zalejte v hnčeku vriacou vodou.
4. Na kokosovom oleji na panvici opečte nakrájanú cibuľu do zlatiska, pridajte kokos a tiež ho trochu opražte.
5. Na panvicu pridajte karfiolovú ryžu, chvíľu opečte, pridajte hrozienka, všetky korenia, sójovú omáčku (alebo soľ, ale ja sa snažím nesoliť) a podlejte trochou vody. Túto zmes duste približne 5-10 minút.
6. Hotové rizoto pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte.
Dobrú chuť! :)
photos by me
![About [span]me[/span]]( https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFamfGfjBkAtKErBrjqb3ZhNOUzf1e_rXOyPTbgJqR9YQiAYuH5-r1g_jtHikGWMXGpgTpiKocivuq4W8ZzNX16UTZs_XaJKulvEJXaT54Rz8H4GPApjJMAg0tnttx16w4PtW0BFH8Piu_/s1600/becca.jpg )
12 komentárov
Já bych si tam jen místo rozinek dala něco jiného:) ale jinak to může být vážně výborné:))) přemýšlím, že to taky někdy zkusím:) děkuji za nápad, co k obědu:))
OdpovedaťOdstrániťWau, toto vyzerá tak chutne, normálne mám chuť si to uvariť :)
OdpovedaťOdstrániťInspiration Point by Paula Fleur
ou, no vyzerá to božsky! miluju rýži a rizoto, těším se na další zdravé pokrmy..:)
OdpovedaťOdstrániťMňam, vyzerá to veľmi chutne! O tej internetovej stránke som ešte nepočula, no pozerala som si ju a sú tam naozaj geniálne recepty, takže ju budem asi navštevovať častejšie :-).
OdpovedaťOdstrániťto považuješ ryžu za niečo nie až tak zdrave? :) alebo teda niečo čo v jedálničku radšej nahradíš ? :)
OdpovedaťOdstrániťnie v zlom, len sa pýtam na názor :)
Nepovažujem ryžu za extra nezdravú, to nie, ale obsahuje sacharidy a tým sa snažím vyhnúť. Vylúčila som zemiaky, cestoviny, múku a ryžu, s výnimkou chleba, ktorý si dávam na raňajky, ten milujem, neviem sa ho vzdať a nebudem sa o to ani pokúšať :).
Odstrániťjoj veľmi chutné! odporúčam všetkým!:)
OdpovedaťOdstrániťbecca, tie tvoje recepty vyzerajú skvelo a sú naozaj chutné! už asi dva som skúšala...viac takýchto food postov poprosím :-)
OdpovedaťOdstrániťBude ich viac a som fakt rada, že si tieto recepty skúsila, preto ich tu dávam :).
Odstrániťno asi by som mala prestať byť lenivá a začať tiež takto vyvárať. veľmi mi chutia takéto jedlá a teraz mám neskonalú chuť na kokos :D ďakujem :D
OdpovedaťOdstrániťToto vyskusam hned zajtra. :) Som veganka a toto sa velmi hodiii. Dakujem.
OdpovedaťOdstrániťmnaaaam, vyzera to fakt uzasne !!! hned musim ist kupit karfiol :D:D
OdpovedaťOdstrániť