Müsli cake

15.4.13

Veľa z vás si pýtalo recepty na dobroty, ktoré sme mali počas Veľkonočného pondelku. A keďže som teraz doma v Košiciach, upiekla som cez víkend jednu z tých dobrôt - müsli koláč. Recept som si vymyslela, keď som na jednom švédskom blogu videla ,,zdravú maškrtu", ale s ingredienciami som improvizovala. Dosadila som ich podľa odhadu, aby sa tento koláč čo najviac podobal tomu na inšpiračnom obrázku, ale nakoniec vyzerá trochu inak, dovolím si tvrdiť, že lepšie, a to ani nehovorím o tom, ako výborne chutí! Je svieži, ľahký a zdravý. Navyše jednoduchý na prípravu. Toto musíte vyskúšať. Vážne!

Ingrediencie:

ovsené vločky (najlepšie z Lidlu)

sušené ovocie (dostať kúpiť rôzne mixy)

orechová múčka

banán

med

väčšia fľaša kompótu (alebo 2 menšie, ja som použila slivkový a malinový)

šťava z kompótu

želatína (najlepšia je z Lidlu, ale ja som teraz použila Dr.Oetker z mamkiných zásob)

Postup:

Ovsené vločky zmiešame so sušeným ovocím a orechovou múčkou. Pomer vám neviem povedať, je to na vašej chuti a veľkosti pekáča, ktorý použijete. Ja som dala asi 2 a pol hrnčeka vločiek, pol hrnčeka orechov a hrnček sušeného ovocia. Ručným ponorným mixérom si rozmixujete banán s medom a vodou. Zmesou zalejete ,,ovsený mix" a vytvoríte tuhú hmotu tak, aby nebola sypká, ale ani príliš lepkavá. Touto hmotou vyložíte pekáč a ručne, miernym zatláčaním upravíte tak, aby bolo dno rovnomerne pokryté.

Pekáč vložíte do rúry vyhriatej na 170 stupňov na cca 20 minút.

Medzitým ako je zmes v rúre si dáte odkvapkať kompót. Ja som mala slivkový a malinový. Šťavu nevylievajte, vylejte ju do hrnca. Šťavy by ste mali mať tak 500-600 ml. Ovocie z kompótu by ste mali nechať naozaj odkvapkať, nech máte viac šťavy a ovocie suchšie. Teoreticky môžete použiť aj čerstvé ovocie, je to len na vás. Do hrnca dáte prášok na prípravu želatíny a podľa pokynov necháte 10 minút odležať. Odporúčam vám dať trochu viac želatíny, nech je zmes tuhšia, bude sa lepšie krájať.

Z rúry vyberiete pekáč a poukladáte naň ovocie. Pripravíte si želatínu a zalejete ňou pripravený pekáč. Nemusíte sa báť, že želatína presiakne do ovsených vločiek. Pokiaľ ste ich na začiatku dobre ,,utlapkali", tak sa to nestane. Koláč nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky. Keď je želatína tvrdá, môžete podávať. Dobrú chuť! :)