Christmas gingerbread cake

17.12.12

Doma je taká príjemná sviatočná atmosféra, ktorú dopĺňajú vône škorice a vanilky. Keďže k tomuto obdobiu patrí aj pečenie, hneď po príchode domov som sa pustila do vianočného perníkového koláča. Recept mám od babky a verte mi, je výborný.

Recept nájdete vo vnútri.

Ingrediencie:

na 2 koláče

2 hrnčeky hladkej múky 2 celé vajcia hrsť orechov

1 hrnček polohrubej múky 1 prášok do perníku sušené ovocie

2 hrnčeky mlieka 1 vanilkový cukor hrozienka

1 hrnček oleja 3 lyžičky kakaa 1 kypriaci prášok

1 a pol hrnčeka cukru 3 lyžice džemu

1 čokoládový puding (ale nemusí byť) 1 lyžička škorice

na dekoráciu

marcipán

čokoláda na varenie

kokos

P.S.: Celý rok sa s Foly úspešne vyhýbame bielej múke (ak nerátam tých pár lángošov v novembri), ale veď sú Vianoce, tak môžeme spraviť výnimku :).

Postup:

Všetky ingrediencie pekne zmiešame dokopy. Naozaj to nie je zložité na prípravu. Čo sa týka orechov a sušeného ovocia, je na vás, čo vám chutí.

Zmes nalejeme do formy a dáme piecť asi na 30 minút pri 210°C. Ale priznám sa, že som to nemerala, koláč treba sledovať a vidličkou raz za čas zistiť, či je už hotový.

Medzitým si rozvaľkáme marcipán. Môže sa vám lepiť, takže ja som si zmiešala hladkú múku s práškovým cukrom a rozvaľkala som to na tom. Po tom, čo dáme marcipán na vychladený koláč, zmes z cukru a múky oprášime. Ide to ľahko :). Odporúčam marcipán pred tým, ako ho dáme na perník trochu pokvapkať vodou, aby na koláči lepšie držal. Prebytočný marcipán odstránime nožom.

Pri tom ako vám chladne koláč a aj marcipán už máte pripravený, roztopte si nad vodnou parou čokoládu na varenie. Teplú ju vylejte na plech s papierom na pečenie a nechajte vychladnúť. Potom z nej pomocou formičiek vykrojte stromčeky/hviezdičky/čokoľvek.

Marcipán posypte kokosom a navrch poukladajte čokoládové stromčeky.

Dobrú chuť! :)

Ak tento recept niekto vyskúša, dajte mi vedieť, či vám chutilo!