Po návrate z Grécka, kde sa na každom kroku ponúka špecialita baklava, mi doma veľmi chýbala, tak som sa ju rozhodla urobiť. Nie je to samozrejme podľa tradičného receptu, je to skôr taká baklava na slovenský spôsob. Snažila som sa nájsť nenáročný recept z potravín, ktoré sme mali doma. Ale chutila mi rovnako. Čiže veľmi veľmi. Ak máte radi sladké, rozhodne tento jednoduchý recept skúste.

Ingrediencie:
500g lístkového cesta
340g cukru
340ml vody
med
orechy (vlašské, lieskové)
Postup:
Ako prvé si urobíme sladký sirup, ktorý nám musí vychladnúť. Cukor zmiešame s vodou a 6 lyžicami medu. Ohrievame až kým sa cukor neroztopí a nevznikne nám hustejšia tekutina (až taká hustá ale nebude)

Potom si posekáme orechy v mixéri na menšie kúsky (ale nie úplne na prášok!). Môžete tam samozrejme pridať aj mandle alebo iné typy orechov, je to len na vás. Množstvo je tiež na vás, ja som ich však dala viac, nech je baklava vyššia. K orechom som pridala ešte asi 2 lyžice cukru (ale to nie je nutné) a lyžicu škorice.

Lístkové cesto si rozdelíme na 3 kusy a každý zvlášť vyvalkáme do veľkosti pekáča (môj mal asi 35x25cm).

Plech si vymastíme maslom a položíme naňho prvý plátok cesta. Vysypeme naňho polovicu orechovej zmesy. Na orechy položíme druhý plátok cesta a pridáme naň zvyšné orechy. Všetko prikryjeme tretím plátkom cesta. Pečieme 30 minút na 180°C a ďalších 15 minút na 200°C.

Po vybratí z rúry ihneď zalejeme pripraveným sirupom a necháme vychladnúť.