Alebo v preklade ľadová/studená uhorková polievka. Neviem prečo musím mať anglické názvy, keď články píšem už nejaký ten čas len po slovensky, ale dobre, každý máme nejakú úchylku. A verte, že táto nie je zďaleka moja jediná :D. Takže, niekto si prosil food post, tak tu je food post. Som ako džin, splním vám každé vaše želanie.
No, ale poďme sa venovať polievke. Prvý recept som našla ako 10-ročná v populárnom časopise Fifík a momentálne je jeden aj v júlovej Madam Eve. Z týchto dvoch receptov som vybrala to najlepšie a spojila som ich. Takže tu máte špeciálny recept na studenú uhorkovú polievku od Beccy, ktorá je výborná do horúcich letných dní. Veľmi osviežujúca. Mňam.

Ingrediencie:
2 väčšie uhorky (ale môžu byť aj 3, ako chcete)
4 biele jogurty
1 kyslá smotana (alebo ako sa vám páči)
zeleninový vývar
pár lístkov mäty
1 plátok jarnej cibuľky
orechy
kôpor
olivový olej
soľ, korenie


Postup:
Uhorky, cibuľku, kôpor, mätu a orechy nakrájame na malé kúsky a zmiešame s bielym jogurtom a kyslou smotanou.

Dochutíme soľou a čiernym korením. Zmes je zatiaľ hustá a nepodobá sa na polievku, preto ju zriedime 4 menšími naberačkami vychladeného zeleninového vývaru (ja som použila obyčajný zeleninový bujón vo vriacej vode). 
Polievku dáme minimálne na pol hodinu chladiť do chladničky.

Pred podávaním ozdobíme olivovým olejom a orechami. (Myslím, že by ste mohli polievku aj premixovať, ale ja mám rada, keď mi orechy a uhorka chrúmu pod zubami :)).