Carrot + ginger
12.4.11
Sľubujem, že už vás nebudem kŕmiť food postmi, ale keď ja vám musím posunúť tento zdravý ,,šmak".
Je to mrkvovo-zázvorová polievka, a aj keď na pohľad nevyzerá veľmi vábne, tak z tej vône sa zložíte a chuť vám vyrazí dych. Ešte stále málo? Tak dobre. Tento recept mám od Zuzany Kanisovej, perfektnej slovenskej stylistky, ktorá ho prezentovala v mojej obľúbenej Bez Servítky. Toto vás určite presvedčilo :D.
Recept vo vnútri.
Ešte vám zdelím pár dobrých rád, predtým, ako začnete. Niežeby som pochybovala o vašich schopnostiach, ale prvýkrát u mňa táto polievka skončila obrovským fiaskom, tak aby ste vedeli, čo nerobiť a čo áno.
- do hrnca dajte len toľko vody, aby bola ponorená mrkva, určite nie viac, inak bude riedka
- fakt opatrne s tým zázvorom, je veľmi aromatický a ak to preženiete, polievka bude veľmi ostrá a štipľavá
- uvarenú zeleninu môžte mixovať aj ručným, ponorným mixérom, ale odporúčam ten klasický, do ktorého sa veci lejú. Bude to oveľa lepšie rozmixované.
Je to mrkvovo-zázvorová polievka, a aj keď na pohľad nevyzerá veľmi vábne, tak z tej vône sa zložíte a chuť vám vyrazí dych. Ešte stále málo? Tak dobre. Tento recept mám od Zuzany Kanisovej, perfektnej slovenskej stylistky, ktorá ho prezentovala v mojej obľúbenej Bez Servítky. Toto vás určite presvedčilo :D.
Recept vo vnútri.
Ingrediencie: (trochu som ich poupravila, Zuzkin recept nájdete TU)
mrkva - neviem aké množstvo, ale dosť veľa, tak okolo 10-12 (podľa veľkosti)
čerstvý zázvor - primerane, ani veľa, ani málo :D
smotana na varenie
zeleninový bujón
tymián
soľ, čierne korenie
karí
sezam
Postup:
Mrkvu nakrájame na kolieska a spolu s nadrobno nasekaným zázvorom dáme variť. Pridáme zeleninový bujón, soľ, čierne korenie a karí. Keď mrkva zmäkne, celú túto zmes pomixujeme. Potom ju prelejeme späť do hrnca a pridáme smotanu. Počkáme, kým zovrie - zhustne a podávame. Potom už len ozdobte tymiánom a sezamom, alebo, čím chcete :D.
Ešte vám zdelím pár dobrých rád, predtým, ako začnete. Niežeby som pochybovala o vašich schopnostiach, ale prvýkrát u mňa táto polievka skončila obrovským fiaskom, tak aby ste vedeli, čo nerobiť a čo áno.
- do hrnca dajte len toľko vody, aby bola ponorená mrkva, určite nie viac, inak bude riedka
- fakt opatrne s tým zázvorom, je veľmi aromatický a ak to preženiete, polievka bude veľmi ostrá a štipľavá
- uvarenú zeleninu môžte mixovať aj ručným, ponorným mixérom, ale odporúčam ten klasický, do ktorého sa veci lejú. Bude to oveľa lepšie rozmixované.
photos by me
Plus, ak ste z Košíc, odporúčam výborný blog (Služby v KE), ktorý hodnotí úroveň reštaurácii v tomto meste.
Plus, ak ste z Košíc, odporúčam výborný blog (Služby v KE), ktorý hodnotí úroveň reštaurácii v tomto meste.
![About [span]me[/span]]( https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFamfGfjBkAtKErBrjqb3ZhNOUzf1e_rXOyPTbgJqR9YQiAYuH5-r1g_jtHikGWMXGpgTpiKocivuq4W8ZzNX16UTZs_XaJKulvEJXaT54Rz8H4GPApjJMAg0tnttx16w4PtW0BFH8Piu_/s1600/becca.jpg )
29 komentárov
Dal by som si ;)
OdpovedaťOdstrániťYummy. Vyzerá to fajn, určite vyskúšam.
OdpovedaťOdstrániťhttp://brenandfashion.blogspot.com/
Wow, to vypadá dobře. :P:)
OdpovedaťOdstrániťBtw. v článku máš chybu: do vody dajte len toľko hrnca, ...
OdpovedaťOdstrániťPráve naopak! Vyzerá veľmi vábne :-) Teším sa až ju vyskúšam *_*
OdpovedaťOdstrániťmňam!hneď by som si dalaa :)
OdpovedaťOdstrániťJa si naopak prosim vela takychto postov ! Musim sa naucit varit uz konecne.Rozky s banbinom nestacia :D
OdpovedaťOdstrániťfood posty ftw. s tema pokracuj!!
OdpovedaťOdstrániťdík za tip,krásko!!
OdpovedaťOdstrániťahoj Becca, zaujimavy recept :) kedze si z Ke, chystas sa na mango shopping night vo stvrtok do optimy?
OdpovedaťOdstrániťmam pocit ze zacnem varit a celkovo sa starat o to aby moj drahy konzumoval lepsie zdravsie jedlo!
OdpovedaťOdstrániťvyzerá to veľmi chutne...diki za tip
OdpovedaťOdstrániťtrošku sa bojím tej arómy zázvoru..ale díki za typ! :-)
OdpovedaťOdstrániťjuj, pôsobí to veľmi chutne, asi si to cez weekend ukuchtím...
OdpovedaťOdstrániťbtw, dík za tip na stránku :)
http://dolcezuzka.blogspot.com/
kludne aj food posty, hlavne ak ta polievka vyzera tak dobre! :)
OdpovedaťOdstrániťlesimple.sk
Náhodou vypadá velice vábně ;)
OdpovedaťOdstrániťou uaaauu!! to chci <3
OdpovedaťOdstrániťZní to úžasně, o víkendu to musim vyzkoušet :)
OdpovedaťOdstrániťvypadá to skvělé!
OdpovedaťOdstrániťje skoro 11hodin v noci a já mám chuť jíd do kuchyně a začít to vařit...a sakra :D...
OdpovedaťOdstrániťvypadá a určitě i chutná to skvěle! Jsi šikula! :-) A food posty jsou náhodou fajn..
OdpovedaťOdstrániťchutovo to moze byt zaujimave.. ale ja jedlo po vcerajsom prezrati ani nechcem vidiet !!:D
OdpovedaťOdstrániťvecer som stihla zbastit balicek thajskych ryzovych susienok, balicek japonskych somariniek a nato este svajcarske maslove srdiecka.. :S
Pokojne davaj food posty, myslim, ze aj tie nas bavia :) Mna urcitee
OdpovedaťOdstrániťvypadá dobře, ale nevím asi bych neměla odvahu ji vyzkoušet.. :D já spíš na klasiku, třeba s knedlíčkama :D
OdpovedaťOdstrániťBren Šoltys - diky, už som to opravila :)
OdpovedaťOdstrániťAdriana - ano, chystam.
M.Isle - kludne to skús, veď za to nič nedáš :)
A ďakujem všetkým, teším sa, že vás tieto posty bavia, a keďže aj mňa baví varenie, tak ich sem budem dávať. Len som si nebola istá, či vás zaujímajú.
A keď niekto tú polievku vyskúša, nech mi dá vedieť!! :)
Wow, vypadá to skvěle! Musím to vyzkoušet :D Máš supr blog a novýho followera :)
OdpovedaťOdstrániťmnam! idem rychlo spat radsej :-)
OdpovedaťOdstrániťtak to vyzera skvelo :)
OdpovedaťOdstrániťnová adresa blogu
http://last-poetry.blogspot.com/
Vypadá to skvele, no na také jedla ja niesom tak by som to asi ani nevyskušala:D
OdpovedaťOdstrániť